Nieuws

Warme eindejaarswensen

Hectische, drukke, liefdevolle, warme (binnen dan toch) dagen. 
December is een maand die ieder jaar opnieuw weer tussen de vingers door lijkt te glippen. Er zijn zo veel plannen, zo veel afspraken. Zo veel van ‘alles’.
Het is ook een maand waar mensen hun warmte willen delen met anderen. Waar wensen voor het nieuwe jaar met veel liefde over de lippen glijden. 
Waar ‘alles’ een hele nieuwe betekenis krijgt.
Iedereen vertelt het tegen elkaar: “ik wens je alles toe.”

Tussen al die eindejaarswensen kunnen wij natuurlijk niet achterblijven.
Want ook wij hopen het allerbeste voor jou. 
Wij hopen dat 2024 alles brengt wat je liefhebt, alles geeft waar je naar uitkijkt.
Wij hopen op alles voor jou.

‘Alles’ bij ons bestaat uit alle dromen voor de boerderij. 
Wij kunnen niet wachten om alle plannen en nieuwigheden in 2024 met jullie te delen. Er staat allerlei leuks op de planning!
Geniet van deze periode vol wensen, en ga het nieuwe jaar in met het plezier van ‘alles’.

Vroege feestvreugde

De korte en donkere dagen zijn gearriveerd. Het energiepeil zakt en regelmatig is het veld hier volledig in mist gehuld. De kille wind zorgt dat je slechts met tegenzin naar buiten wandelt, weggedoken in een dikke jas en sjaal.
Ik merk tijdens deze tijd van het jaar dat het belangrijk is om de andere kant te blijven opmerken.
De vreugde die je voelt wanneer zonnestralen door de mist breken, en je even kan genieten van hun gloed op je gezicht. 
De warmte die door je vingertoppen en wangen, tot op je neus verspreidt wanneer alles in je lichaam weer ontdooit bij een warme thee of chocomelk.
De voorvreugde voor de feestdagen die, bij sommigen nog verdoken maar toch duidelijk aanwezig, de sfeer wat verlicht.
Het spinnenweb buiten, dat de regendruppels zo opvangt dat het wel een web van pareltjes lijkt…
Het einde van november kan heel mooie vergezichten met zich meebrengen. Je kan genieten van de vele kleuren en je voelt dat mensen net dat tikkeltje beter voor elkaar zorgen. Boven alles kan je beginnen uitkijken naar het nieuwe jaar, die de cyclus van de seizoenen opnieuw laat beginnen (Of is het eerder andersom?). 

Op Het Troetelhof zijn wij al volop plannen aan het maken voor het volgende teeltseizoen. De agenda ligt regelmatig open met spannende nieuwe projecten, waar jij volgend jaar de vruchten van gaat ontdekken (letterlijk dan!).
Maar ook nu heb ik al enkele toppertjes te delen met jou:

1. Reünie in Villa Kakelbont

Na een lange afzondering, is Paula voldoende hersteld om zich opnieuw bij haar vriendinnen te kunnen voegen. Dit betekent dat onze kippen voor de eerste keer allemaal samen een groep vormen! 
In totaal is Villa Kakelbont nu bewoond door 8 kipjes, die het allemaal heel goed doen.
Het leukste deel van Paula’s terugkomst? Dat is absoluut de zandbak die zij als souvenir meebracht! Het is supergezellig om met 5 kippen (of meer!) tegelijkertijd te kunnen scharrelen in de losse onderlaag. Nog iemand zin in een luxe zandbad?

2. Leuke vooruitzichten…

Wij zijn wel héél trots op volgende aankondiging. De vraag hiervoor kwam namelijk vanuit onze klantjes zelf! Klaar voor?
…Je kan vanaf nu een abonnement nemen op onze wekelijkse groentenpakketten!
…En je dus iedere week laten verrassen door heerlijke gezonde ingrediënten!

Zoals steeds kan je kiezen tussen grote of kleine pakketten, die gevuld zijn met heerlijke porties groenten, en af en toe een verrassing. Dat is dus iedere week een cadeau aan jezelf uitpakken!
Onze kwaliteitsgaranties? Lokaal, zonder bestrijdingsmiddelen, gezond, vers, lékker.

We kregen niet enkel de vraag naar een abonnementsformule. Heel vaak werd ons ook de vraag gesteld: Wat kunnen wij nu allemaal maken met deze pakketten? Ik heb geen inspiratie, en het zou fijn zijn om af en toe eens een receptje te krijgen…

Daar hebben wij nu de oplossing voor! Want buiten de losse ingrediënten, krijg je bij ons abonnement ook toegang tot een facebookgroep waar je inspiratie kan opdoen voor gerechtjes, jouw eigen creaties kan delen, en tips kan krijgen van andere abonnees. 
Wij delen lekkere en gezonde gerechten, en babbelen graag wat extra over hoe onze boerderij draait. Vragen zijn steeds welkom, want als groep kunnen we elkaar het beste helpen! We hopen op deze manier wat meer contact te kunnen leggen tussen ons als leverancier, en jij als levensgenieter.

En als dat allemaal nog niet genoeg was…
(jaja, de aankondiging blijft gaan!)
… gaan wij een samenwerking aan met een professional die jou kan helpen om jouw lichaam beter te begrijpen, en je beter in je vel te voelen zonder schuldgevoelens rond eten. Nele (orthomoleculair therapeut) sluit zich aan in de facebookgroep en deelt regelmatig gezonde tips. Ze legt uit wat een lichaam allemaal nodig heeft. Zo heb jij de kennis om zelf aan de slag te kunnen gaan.

Meer weten over onze abonnementen? Kijk dan snel hier.

3. …En een gezond 2024

Wanneer het einde van november nadert, beginnen velen onder ons shopkriebels te krijgen. (Bij mij staat er ook wel eens wat vaker een webshop open!)
Black friday, kerstgekte, de cadeaulijstjes komen boven. 
Maar wat als je dat allemaal wat groener, lokaler, trager en lékkerder kon aanpakken? 

Wat als je deze keer écht een ‘gezond nieuw jaar’ kon geven? 

Buiten onze ‘gewone’ abonnementen, bieden wij namelijk ook proefabonnementen aan. Een proefabonnement loopt slechts 4 weken, en is ideaal om groottes en inhoud uit te testen. 

…Of om cadeau te geven natuurlijk!
Want als je voor 17 december een proefabonnement neemt, zorgen wij voor een mooie kerstverpakking mét eerste verrassing 😉

Bekijk alle info hier

Fijne Halloween!

Allereerst willen wij iedereen een héél fijne halloween wensen! Of het nu spooktochten zijn, of lekker warm op de zetel met een tas pompoensoep; geniet van de herfst, geniet van elkaar!

Op de boerderij is de koude ondertussen toegeslagen. 
We houden grote schoonmaak om volgend jaar een nieuwe, verse start te maken. We hebben afgelopen seizoen veel geleerd en enorm genoten, maar weten ondertussen ook wat we volgend jaar anders willen aanpakken. 
Één van die dingen is bijvoorbeeld dat we ons groentenveld op een andere manier gaan indelen en voorbereiden. Een hele lieve buurman wilt ons helpen met zijn tractor en zijn expertise, maar om dat goed en vlot te laten verlopen, hebben we ons veld al moeten leeg maken.
Het was met een beetje pijn in het hart, maar we weten dat we op deze manier volgend jaar meer en langer gaan kunnen telen. En dat met (hopelijk) wat meer grip op de onkruidbestrijding!

Om eerlijk te zijn gaan de komende maanden voor ons vooral dat zijn; grote schoonmaak van wat we hebben, en alles voorbereiden op het jaar dat gaat komen.
Ik vertel graag hoe wij de afgelopen maand hebben doorgebracht:

1. Drie extra bèèèwoners

Het aantal bewoners op onze boerderij blijft groeien! Kort nadat onze 6 kipjes hun intrede namen, zijn er ook 3 geitjes bijgekomen. 
Lisa, Marc en Britney (een mama met haar 2 kinderen) moesten, in tegenstelling tot de kippen, niet helemaal vanuit Brussel reizen. Neen, zij hadden gelukkig maar één straat af te leggen. 
Toegegeven, Groot Eyssel is een lange straat, maar hun reistijd is toch erg beperkt gebleven.

Je hoort het; onze geiten zijn ware locals. We adopteerden hen van buren die niet meer de plaats konden maken om hen te huisvesten. 

Met even een lieve blik kregen ze het zo voor elkaar; een volledig nieuwe weide om in te verdwalen, inclusief nachthok. Aan luxe geen gebrek.
Het laatste op hun verlanglijstje; een speeltuig om op te klimmen en springen. Daarvoor zullen we onze innerlijke handige Harry’s en Henrietta’s nog eens moeten aanspreken.

2. Update vanuit Villa Kakelbont

Van ‘grote’ nieuwkomers naar een wat kleiner formaat:
Villa Kakelbont is ondertussen al enkele weken in gebruik door onze dames. 5 van de kipjes doen het enorm goed: ze hebben hun verenkleed vervolledigd en vinden onderling vriendschap bij elkaar. Hun goedkeuren voor hun nieuwe thuis laten ze zien door dagelijkse eitjes (ondanks hun pensioen!). Gemiddeld vinden we er 3 per dag.

Helaas is er één kip bij die wat moeite heeft met de overgang naar haar nieuwe thuis. 
Paula heeft sinds de verhuis nog veel extra veren verloren. Ze had van alle kippen het meeste ‘naakt’ bij de verhuis, maar dat is sindsdien dubbel zo erg geworden.

Met de steeds kouder wordende nachten kon zij zichzelf niet meer warm houden, en hebben we de beslissing moeten maken om haar weg te halen uit de groep om ziektes te vermijden.
Paula verblijft nu binnenshuis, waar zij lekker warm kan herstellen tot haar veren terug aangroeien. We zijn op de goede weg, want de eerste ‘stoppels’ zijn alweer te vinden op haar rug. Ze krijgt extra calcium en eiwitten om aan te sterken, hoewel met haar energieniveau niets mis lijkt te zijn. 
Indien nodig zal zij de hele winter binnen blijven, maar we hopen natuurlijk dat ze zo snel mogelijk weer bij haar vriendinnen kan aansluiten.

3. Herfstige bezigheden

Tussen alles door proberen wij zo veel mogelijk te genieten van alle herfstsferen rondom ons. Ze gaan waarschijnlijk zo snel vervormen naar winterse beelden, dat we er nu van moeten genieten. 

Herfst roept bij mij onmiddelijk ‘bakken’ op. Zeker nu we pompoenen en zoete aardappel in overvloed hebben, kunnen wij gaan experimenteren met receptjes.
Er zijn hier de afgelopen weken al verschillende gerechtjes op tafel verschenen: van pompoenpannenkoeken tot pompoenpudding, brood, cake. Ook staat er een zuurdesem-basis op het aanrecht om trots op te zijn!

 Herfstsfeer

Je merkt het aan alles; de herfst is ondertussen écht begonnen. Hier op Het Troetelhof betekent dat nog veel oogsten, veel zaden verzamelen voor volgend jaar, veel vooruitzichten.
We beginnen ons hier al stilaan voor te bereiden op de winterperiode, maar genieten ook volop van wat de herfst ons allemaal te bieden heeft. De pompoenen verleiden ons dagelijks met hun uiterlijk dat zo mooi is, dat het bijna jammer is om ze op te eten. Bijna… want ook wij kunnen niet weerstaan aan een heerlijke kom pompoensoep! 
Ook onze notenboom begint zijn rijkdommen prijs te geven. Dagelijks kunnen we enkele walnoten te drogen leggen. We hopen dan ook op een mooie opbrengst dit seizoen.

Van sommige groentjes hebben we afscheid moeten nemen voor dit jaar. Onze bonenplanten, en de constructies waarop ze groeiden, hebben we al afgebroken. Dat gebeurde met een klein hartje, want het toont het einde van een groeiseizoen.
Langs de andere kant doet het ons ook al uitkijken naar volgend jaar; we weten wat we anders willen doen, en kunnen dromen van hoe we het volgende keer zullen aanpakken.

We halen nog iedere week bakken vol lekkers uit de serre. Daar ruikt het heerlijk naar basilicum en sponskomkommers, en tussen alle bladeren door zie je heerlijke paprika’s kleuren. 
Tussen al deze bedrijvigheid door is er één ding heel duidelijk… Onze tomaten zijn nog steeds niet klaar om zich gewonnen te geven! 

1. De nieuwe bewoners van Villa Kakelbont!

Wie de instagrampagina volgt, heeft het al gezien: er hebben 6 kippen hun intrek genomen op onze boerderij. 
Mariette, Paula, Francine, Juliette, Germaine en Gertrude hebben zich ondertussen goed thuis gemaakt. 
De eerste dagen in hun nieuwe verblijf waren wel wennen… Er waren zoveel nieuwe hoekjes en kantjes te ontdekken! En dat met pijnlijke, krampachtige poten…
Ook die hijgende hond aan de andere kant van het hek blijft eigenaardig. Die springt maar in het rond, poep omhoog, om samen te kunnen spelen. Alleszins, zolang er geen kip in haar neus pikt toch.

Voor wie het zich afvraagt; we hebben onze kippen geadopteerd via De Ark van Pollare. Dat is een zorgboerderij die weidedieren opvangt. Iedere week halen zij kippen uit legbatterijen om ervoor te zorgen dat zij hun leven elders kunnen verderzetten.
Opgelet, want dit is niet het fijnste verhaal… 
Kippen uit deze tak van de industrie worden rond hun 1 jaar namelijk geslacht, doordat zij niet ‘productief’ genoeg meer zijn.
Velen van deze kippen zijn echter niet zonder gezondheidsproblemen. Ze hebben gebroken of scheve poten, en hebben een groot deel van hun veren verloren door stress. Hun lichamen zijn op… Ook bij onze kippen is het nog wat opletten voor diarree, en bij enkelen geloven we dat de punt van hun snavel werd bijgeschaafd. Gevaarlijk, want dit kan tot problemen bij het eten leiden…

Niet de gemakkelijkste achtergrond voor deze dieren dus. 
Daarom is natuurlijk net zo fijn om te zien dat ze nieuwsgierig en energiek zijn. En jawel, we hebben toch ook al enkele eitjes gevonden. Onze dames lijken het goed te doen!

2. Pompoendagen

Het is zover! De pompoenen zijn in alle hoeken en kanten van het veld te vinden!
Blauw, wit, oranje, geel,… Ze zijn prachtig om te zien, en heerlijk om te eten. Grappige vruchten eigenlijk, die pompoenen. Ze zijn er in zoveel maten en vormen.
Mijn persoonlijke favoriet is absoluut onze ‘crown prince’. Bij iedere pompoen die ik op de kruiwagen laad, denk ik “ongelooflijk dat er zoiets als dit bestaat…”
Zeker wanneer je ze dan doorsnijdt en hij vanbinnen gewoon oranje is zoals de klassieke pompoen. 

We hebben ook enkele siervruchten gekweekt, die prachtig tussen de mix liggen. Echt een stukje herfst in huis!

3. Het oogsten van kunstwerkjes

Oogsten tijdens deze periode van het jaar is gewoonweg supertof om te doen. Iedere groente is als een klein kunstwerkje dat je verzamelt. En als je dan rond bent, heb je een mand vol herstsfeer, die dan ook nog eens overstroomt van de groenten. Pompoenen, paprika’s, tomaten, courgettes,… Ook de eerste noten zijn er al, en zelfs enkele artisjokken! 
Wij genieten er enorm van om deze overvloed in de tuin te zien liggen, wetende dat we voorlopig onze inspanningen voor het onderhoud en het zaaien kunnen staken. Ons veld laat toe dat we dit deel van de werken wat kunnen loslaten, en ons kunnen richten op de andere projecten. Zoals steeds blijven wij plannen en dromen.

Wil je op de hoogte blijven van al onze avonturen? Hou dan zeker onze sociale media in de gaten! De komende maanden beloven nog spannende stappen vooruit.

Work in progress…

Afgelopen maand is een enorm drukke bedoening geweest. We werken aan verschillende projecten, en zijn (zoals zo vaak) wat sneller aan het dromen dan onze handen kunnen volgen. 
Ik probeer steeds een nieuwsbrief uit te sturen met de hoogtepunten van ons harde werk; de afgewerkte producten. Dat gaat deze keer helaas niet lukken. Onze projecten zijn momenteel nog heel erg een ‘work in progress’. 
Dat betekent natuurlijk niet dat er niets te vertellen valt!
Want met al dat gedroom, over en weer geloop, geknutsel,… zetten we ook grote stappen vooruit.

Ook in de moestuin wordt nog gretig doorgewerkt. Er wordt geoogst en proper gemaakt, onkruid uitgedaan, wintergroenten geplant,…
We naderen het einde van het hoogseizoen, maar voelen toch dat onze tuin nog een overdaad aan vruchten te geven heeft.
Ook die verwondering delen wij graag nog wat extra met jullie:

1. Tijd voor confituur!

De lekkerste tijd van het jaar is aangebroken; Confituurtjestijd!
Er wordt gretig gekookt in de keuken van Het Troetelhof. Geuren van aardbei, framboos, meloen,… Van allerlei soorten wordt confituur gemaakt en dit wordt dan in potjes verdeeld.
Onze persoonlijke favoriet? De confituur van zwarte besjes. 
… Of toch eerder die van meloen en munt?
Wij zijn fan van al onze confituren. Maar de (voor ons) nieuwe ontdekkingen, daar vallen wij toch helemaal voor! 
We proberen in onze lekkernijen trouwens de helft minder suiker te gebruiken dan gebruikelijk is bij de grote merken. Het fruit is van zichzelf al zo zoet, dat die extra suikers helemaal niet nodig zijn. Zo komt de smaak van de vruchten ook gewoon beter tot zijn recht.

Het enige wat nu nog rest is om scones te bakken om met de confituur op te smullen! Of doen we er wat van in de yoghurt? Of gewoon op een boterham? 
Ik krijg al honger van dit te schrijven…

Bekijk snel alle soorten! 

2. Tomaten, tomaten, tomaten en pulp

Na onze overvloed aan courgettes, worden we ondertussen overspoeld door tomaten. Het aangekondigde festijn laat niet te wensen over. Alle soorten, kleuren, vormen die we zetten, zijn terug te vinden in onze oogst. En dat is een hele verademing na dit voorjaar, want door de aanhoudende kou dachten we lang dat er helemaal geen tomaten zouden zijn dit jaar!

Helaas zijn er toch ook maar zoveel gerechten met tomaten klaar te maken. En na dagen en dagen van rode sauzen en soepen, zochten we toch ook een andere manier om onze oogst te verwerken. 
Dus nu staan er potten en potten tomatenpulp op onze schabben. Klaar voor verkoop, en om deze winter heerlijke (spaghetti)sauzen mee te maken! Wanneer we opnieuw wat zin hebben in tomatensmaak…

Bekijk trouwens ook zeker onze tomatenpulp van enkel gele tomaten. Prachtige kleuren maken het koken aangenamer!

3. Onze bouwwerken

We knutselen gretig verder op onze boerderij! De voorbije maand kon je bij ons regelmatig volk zien passeren met houten balken, omheiningsmateriaal, gereedschap,…
We bereiden ons voor op de komst van enkele nieuwe bewoners. Dat betekent zowel binnen als buiten grote veranderingen aanleggen! 
Van onze nieuwe kippen zijn jullie al op de hoogte (We zoeken nog steeds naar leuke namen!), maar er komen binnenkort ook andere dieren op de boerderij wonen! Spannend!

Naast onze eigen bouwwerken, werden er deze maand trouwens ook andere werken gestart, die voor wel wat hinder zorgden… Geen nood, we zijn ondertussen opnieuw bereikbaar vanuit de richting van Meer en Meersel-dreef. Kom je vanuit Meerle, zal er nog een tijdje een kleine omweg nodig zijn om op ons terrein te geraken…

4. Naar het einde van het seizoen? 

Zij die er wat op letten beginnen al op te merken dat het seizoen aan het verschuiven is; de dagen zijn al iets korter, de avonden iets frisser, en de tuin begint andere gewassen naar voren te schuiven. 
De pompoenen liggen bijna klaar om geoogst te worden, terwijl andere groenten dan weer aan het einde van hun productie staan. 
Er is nog een ruime voorraad, die proberen we zo goed als we kunnen te verwerken, maar onze gedachten gaan toch ook al eens richting herfst- en winterprojecten. Want ook als de tuin minder oplevert, en de zonnige dagen naar grijs en regenachtig veranderen, weten wij wat te doen!

Wil je op de hoogte blijven van al onze avonturen? Hou dan zeker onze sociale media in de gaten! De komende maanden beloven nog spannende stappen vooruit.

Moeten er nog courgettes zijn?

Deze maand begonnen de groentjes écht hun vruchten prijs te geven; boontjes, courgetten (véél courgetten), uien, en zelfs de pompoenen beginnen al vruchten te groeien. We eten bijna iedere avond gerechtjes waarbij alles uit de tuin werd geoogst. Héérlijk! 

Verder werken we grondig door aan de picknickplaats met spelletjes, en ook het kippenhok staat nu echt onder constructie. Dat laatste lijkt momenteel zo groot dat we er bijna een struisvogel in kunnen houden! Maar goed, wij zijn dan ook maar een kippenhok voor 2 kipjes gewend… 
Nog even en de nieuwe bewoners nemen hun intrek. Denken jullie al mee na over namen? 

Soms is het even nadenken wat de afgelopen maand allemaal bracht. De tijd gaat hier zo snel voorbij dat je soms bijna niet meer ziet dat de boerderij even snel verandert.

Maar we werken door en we maken iedere maand grote stappen. Het is goed om dat regelmatig op een rijtje te zetten:

1. Pulderbos ontdekt Het Troetelhof

Deze maand maakten we wat extra vrienden;
Als je bekend bent met de organisatie ‘boeren en buren’ zal het wat beter in de oren klinken dan voor anderen, maar wij delen graag mee dat we voortaan leveren aan de buurderij (neen, geen typefout) van pulderbos! 
Als jij je nu afvraagt wat in hemelsnaam een ‘buurderij’ is, leg ik het met plezier even uit.

Boeren en buren is een netwerk die de korte keten centraal stelt. Er wordt contact gelegd tussen buren, die online hun boodschappen kunnen doen, en boeren uit de streek. De boeren leveren hun producten nadien aan die buurderij (de verzamelnaam voor het netwerk), en overhandigen ze persoonlijk aan hun klanten. 
Lokaal en persoonlijk. Een visie waar wij ons helemaal in kunnen vinden dus!

2. Kruiwagens vol courgettes

Niets typeert de afgelopen maand beter dan de kruiwagens vol courgetten die we van ons veld konden oogsten. Het begon met groene, gele, en witte courgettes, maar ondertussen staat ook de Italiaanse variant (lichtgroen gestreept) klaar om ons te overdonderen. 
De vele bloemen gaven al een hint van de hoeveelheid die we konden verwachten, maar toch blijven we ons verbazen over de grootte van die paar planten die we gezet hebben. Vruchtbare grond… Het is niet gelogen!

3. Doolhof op het veld 

Ik zei al dat onze boerderij steeds meer vorm begint aan te nemen. Dat geldt ook voor de indeling van ons veld.
We zijn tussen de stukken bloemenveld namelijk druk bezig met extra wegen aan te leggen, zodat we gemakkelijker bij onze nieuwe gewassen kunnen. 
We leren steeds bij; een kruiwagen is breder dan je denkt!

Over welke nieuwe gewassen heb ik het trouwens? Daar zal je nog even geduld voor moeten hebben! Of je kan zelf al een kijkje komen nemen natuurlijk…

4. Tomatenfeest!

Het laatste grote nieuws dat ik mag meedelen is dat onze eerste tomaten geoogst werden! Over een paar weken zal er een waar tomatenfeest plaatsvinden waarbij overal heerlijke tomaten te vinden zijn in alle kleuren, vormen en maten. Wij kijken er alvast naar uit!

Geen geduld? Je kan via de webshop al bestellen!

Wil je op de hoogte blijven van al onze avonturen? Hou dan zeker onze sociale media in de gaten! De komende maanden beloven nog spannende stappen vooruit.